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支付宝蚂蚁庄园每天给大家准备一个话题。2022年6月18日题目：保持煮毛豆绿色，以下哪种操作是正确的？想必大家都想知道。下面小编为大家带来今天蚂蚁庄园的答案。
【蚂蚁庄园今日答答】
今日答题：以下哪个操作是正确的，可以保持煮毛豆的绿色？
回答：煮之前先泡盐水。
煮前用盐水浸泡毛豆味甘、性平，有健脾祛湿、润燥解毒的作用。还富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有补气健脾的食疗作用。
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